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紫霞仙鱼的博客

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鱼儿呓语.中秋的味道  

2014-09-06 13:25:13|  分类: 音画文字类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 中秋的味道

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    看到表弟在微信上秀自己亲手做的月饼,想起母亲此时也一定在忙着做月饼了。记忆中直到现在,每至中秋,母亲总是会亲手烤制月饼,永远是枣泥红豆馅的,并且加上自己做的桂花糖、芝麻、红糖。后来,父亲患了糖尿病,馅料中就只有枣泥红豆和芝麻了。做馅的过程有点麻烦,除了耐心,更需要细致。红枣提前用凉水泡发,再用中火隔水蒸熟,晾凉后剥去枣皮,将枣核挖出,再放入已煮了数小时的红豆汤中,继续熬制,期间不时用勺子搅拌,以免粘锅。整个过程,屋子里香气弥漫,团团卷卷把节日的味道蓄得浓浓,姐弟几个,早已熟悉了源自母亲这中秋香甜的味道,也正是这味道,伴着民间的习俗,悄悄润入我们幼小的心灵。

    在我的家乡,家里有几个男孩子,就得烤几个葫芦样的月饼,有几个女孩子,就烤几个月牙儿形的月饼。今年妈妈做了三个葫芦,是给三个孙子的。即使如今,商场里的货架上摆满了琳琅的各式月饼,而我心中最期盼的,依然是母亲手中枣泥红豆馅的香甜,依然是新鲜出炉的月饼那令人垂涎的焦香,依然是一家人在一起分食月饼的温馨......哪一个孩子的心中,没有母亲中秋的味道呢?



 
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